Ai cũng nghe biết socola. Ai vào đời cũng đã có lần nếm thử một thanh socola (trừ những người dân bị không phù hợp, khổ vchg...). Từ thọ lắm rồi, chocolate được xem như một đồ vật nguyên liệu truyền cảm hứng trong giới siêu thị nhà hàng, đặc biệt là so với các món bánh tnạm miệng. Hương vị vừa và ngọt ngào, vừa đăng đắng đầy sexy nóng bỏng với màu sắc nâu nhẵn đặc trưng vẫn khiến cho lừng khừng từng nào fan đắm đuối mê.

Bạn đang xem: Brownie là gì


Nhưng từ bây giờ bài viết này, tôi không nói đến socola, tôi đã nói đến món bánh lừng danh cơ mà phổ cập độc nhất vô nhị gồm nhân tố chủ yếu là nguyên liệu huyền thoại này: Brownie

Xuất hiện nay vào gắng kỉ thiết bị 19 ở Mĩ, Brownie mang đến cùng với nền độ ẩm thức tnắm mồm thế giới một phương pháp rất vô tình (tương tự như các một số loại bánh và món ăn khác). Năm 1983, Bertha Palmer, một bên quý tộc ở Chicago, trải đời thợ làm cho bánh của chính bản thân mình nghĩ về ra một món tnạm mồm gồm cấu tạo như cốt gato cơ mà chưa phải cốt gato (yên cầu quái lạ..). Đồng thời, nó đề xuất được bổ thành các miếng nhỏ, đựng vừa vào dòng vỏ hộp ăn trưa, để bà ta hoàn toàn có thể đưa đi mang đến số đông tín đồ. Cũng may bà này còn có anh/chị đầu bếp xuất sắc, nghĩ về ra được công thức trợ thì đến đều đòi hỏi bên trên. Chiếc bánh "được call là Brownie sau này" gồm lượng socola gấp rất nhiều lần, ít bột với một tờ kem mơ trùm lên bên trên. Kết trái là Brownie được ra đời, một bí quyết cực kỳ âm thầm.
Cũng có một myth không giống là anh thợ nào đó định làm cho bánh quy dẫu vậy cảm thấy không được bột với lỡ đem mẻ bánh vào lò tương đối sớm nên lúc lấy ra anh được một mẻ bánh khá kỳ lạ so với cấu tạo bánh quy. Bánh mượt xốp như bông lan nhưng lại có một độ cứng nhất mực.
Do âm thầm được xuất hiện, đề xuất yêu cầu mang lại 3 năm tiếp theo, thuật ngữ "Brownie" mới được xuất hiện thứ 1 trong một quyển sách thổi nấu ăn uống chính thống: Sách nấu bếp ăn của trường dạy dỗ nấu nạp năng lượng Boston của Fannie Farmer cùng ngạc nhiên là bí quyết này lúc đầu không có socola =)). cũng có thể chúng ta sử dụng bột cacao sửa chữa thay thế, với tên của nó ban sơ gọi là Blondie.
Nhưng rồi, do phần đa cô con gái của Fannie không ưa thích tên này yêu cầu quyết định biến thành Brownie. Và món tnắm mồm này gấp rút tạo ra chỗ đứng trong nhân loại tthế miệng trái đất và biến chuyển bánh tcầm mồm thịnh hành tuyệt nhất nước Mĩ. Những bà chuyên lo việc bếp núc Mĩ tốt nghịch với nhau rằng ko gì "ra đi" nkhô nóng hơn đĩa bánh Brownie trong thời điểm dịp lễ Tạ Ơn.
Qua thời gian, công thức của Brownie được nâng cấp dần và nguyên vật liệu luôn luôn phải có trong những mẻ bánh là socola nguim chất. Socola càng tươi, càng ngulặng chất, Brownie vẫn càng đậm vị. Để miêu tả cấu tạo của Brownie thì vừa dễ dàng vừa khó. Vì cơ phiên bản nhỏng sẽ tả sống trên nó đủ xốp nlỗi bánh cốt gato lớn tuy nhiên phần đề xuất đầy đủ cứng ngay sát bằng cookies.
Nhưng so sánh sâu hơn, Brownie là tên chỉ một loại bánh nhưng mà nó gồm tận 3 phân thân. Mỗi phiên bạn dạng phân thân lại mang đến đầy đủ xúc cảm ăn khác biệt vì chưng kết cấu nó bị biến hóa. Nó bao hàm 3 thể loại: Fudege, Cakey với Chewy.
Một mẻ bánh Brownie thông thường sẽ sở hữu 5 nguyên liệu chính: Bơ, bột, con đường với trứng. Nhưng chỉ cần thay như là một chút tỉ lệ thành phần về những nhân tố chủ yếu, thì các bác vẫn đã tạo ra đa số thể các loại Brownie không giống nhau. Nguim nhân của câu hỏi biến hóa kết cấu bánh là chất to nên vật liệu để quyết định bánh đã thế nào là bơ với socola cùng đi kèm theo cùng với sẽ là tỉ lệ thành phần bột trong số mẻ.
*

Bánh Fudgy với Chewy vẫn có nhiều bơ cùng socola nhưng lại lại không nhiều bột rộng bánh Cakey cùng ví như bác làm sao mê say bánh nó mềm cùng xốp (Cakey) thì sẽ phải thêm một chút bột nngơi nghỉ nhằm sinh sản phồng mang đến bánh.
Có phần nhiều những người dân phù hợp ăn bánh nó dai hơn và dẻo rộng (Fudge) thì hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa mặt đường trắng bởi mặt đường nâu để Brownie thành dạng Chewy.
Trong phần nhiều nguyên tố đa số thì chỉ có trứng cùng với mặt đường là không thay đổi tỉ lệ. Và trong lúc nướng bánh, nhằm chế tạo ra color về tối rộng với thêm vị chocolate hơn, các chưng có thể thêm một chút ít bột cacao ko đường vào thì hỗn hợp bánh đang sệt rộng, nặng hơn, màu sắc về tối rộng với vị cũng trở thành đậm hơn.
Thậm chí chưng nào không có điều kiện, rất có thể nỗ lực luôn socola bởi một lượng cacao nhất định dẫu vậy cơ mà lưu ý trước, vị nó vẫn luôn là sẽ Brownie nhưng...nó nếm bi thiết mỉm cười lắm.. (tôi dính rồi).
Tóm lại là nó những phân thân lắm, thậm chí còn thương hiệu nhánh giờ đồng hồ của chính nó cũng các. Brownie đã trở thành một cốt bánh sửa chữa thay thế cho cốt bánh galớn (vì chưng cốt galớn làm cạnh tranh lắm) đến cheesecake và mouse. Muôn hình muôn dạng với các loại bánh phổ thông này.
*
Brownie nó là lớp nhằm cùng lớp mạng nhện vào chiếc bánh Cheesecake này
Bây giờ đồng hồ search Brownie thì Google đang tạo ra không ít cách làm khác nhau của khá nhiều người khách nhau cùng ai ai cũng đã bảo là: "Công thức Brownie hoàn hảo", "Brownie bất bại", nhưng thực thụ thì điều đấy thật là bullshit. Tôi không chê dòng trường đoản cú "trả hảo" do đó là tùy người nhìn nhận. Tôi chê bài toán mà tín đồ viết hỗ trợ một công thức, của một loại Brownie với nói nó là tốt nhất trong TẤT CẢ một số loại Brownie. Nó đề nghị là: "Công thức Brownie Fudge hoàn hảo" xuất xắc "Công thức Brownie Cakey bất bại". Vì để thương hiệu cầm cố tê, nó sẽ gây phát âm nhầm mang đến không ít bạn, nhất là những người mới.
Để nướng được một mẻ bánh Brownie tuyệt đối hoàn hảo không phải là tương đối khó. Chỉ cần 1 gấp đôi fail là các bác bỏ từ rút được tay nghề ngay thôi vày đây là nhiều loại bánh cơ bản nhất lúc new vào nghề. Tất cả phần đa gì những chưng bắt buộc là một chiếc cút lồng, một bát trộn, nguyên vật liệu cùng lò vi sóng bật chế độ nướng.. Easy game.
*
Mẻ Brownie đầu của mình... Tôi biết... Nó ko được đẹp
Chia sẻ mẩu chuyện chào bán bánh của tớ. Trong cơ hội tìm kiếm cách để gia hạn Witchen (tiệm bánh online của tôi), tôi sẽ mang bánh đi xin chào hàng sinh hoạt những quán coffe, chạm chán một chị quản lý "chuyên về Brownie". Sau Khi nếm bánh của mình, chị tức khắc phán một câu xanh rờn: Của em không phải là Brownie, Brownie nó đề nghị dẻo với dai dai chứ đọng, làm cái gi bao gồm cthị trấn xốp gắng này. Tôi lag mình tuy nhiên đang kịp phân tích và lý giải bánh của mình là nhiều loại Cakey, chị ấy vẫn nhất định là Brownie nó buộc phải nạm tê với bảo tôi có tác dụng nhầm bánh. Nhẹ nmặt hàng chứa chiếc bánh dở vào vỏ hộp đi với ra về. Tôi không còn gì khác để nói với "chuyên gia Brownie" đấy nữa.
Vì món bánh này với vị chocolate khôn cùng đặc thù đề xuất đã là một trong sự phối hợp hoàn hảo nếu những bác bỏ trộn một chút kem tươi vào mẻ tốt uống kèm một ly sữa tươi Lúc thưởng trọn bánh. Rất dìu dịu nhưng không kém phần đẳng cấp và sang trọng.

Xem thêm: Battlefield 3: Premium Service, Battlefield 3 From Ea Games


Ai cũng nghe biết socola. Ai trong đời cũng đã từng có lần nếm thử một tkhô cứng socola (trừ những người dân bị không phù hợp, khổ vchg...). Từ thọ lắm rồi, chocolate được nhìn nhận nlỗi một vật dụng nguyên vật liệu truyền cảm giác vào giới ăn uống, đặc biệt là đối với những món bánh tvậy mồm. Hương vị vừa ngọt ngào, vừa đăng đắng đầy sexy nóng bỏng và Color nâu láng đặc thù đang khiến cho do dự bao nhiêu bạn mê mẩn mê.
Nhưng hôm nay nội dung bài viết này, tôi ko nói về socola, tôi đang nói tới món bánh lừng danh cơ mà phổ cập tuyệt nhất bao gồm nhân tố hầu hết là nguyên liệu lịch sử một thời này: Brownie

Xuất hiện nay vào nỗ lực kỉ vật dụng 19 ngơi nghỉ Mĩ, Brownie mang đến cùng với nền độ ẩm thức tnỗ lực miệng quả đât một phương pháp vô cùng tình cờ (cũng như nhiều nhiều loại bánh với món nạp năng lượng khác). Năm 1983, Bertha Palmer, một công ty quý tộc ngơi nghỉ Chicago, đề nghị thợ làm bánh của mình nghĩ về ra một món tnỗ lực mồm tất cả cấu trúc nlỗi cốt gato tuy thế không phải cốt gato (đề nghị quái gở..). Đồng thời, nó yêu cầu được cắt thành nhiều miếng nhỏ, đựng vừa khéo vào mẫu hộp nạp năng lượng trưa, để bà ta hoàn toàn có thể mang đi cho phần đông tín đồ. Cũng may bà này còn có anh/chị đầu nhà bếp xuất sắc, nghĩ ra được công thức trợ thời mang đến hầu như trải đời trên. Chiếc bánh "được Hotline là Brownie sau này" bao gồm lượng socola gấp rất nhiều lần, ít bột với một lớp kem mơ trùm lên bên trên. Kết quả là Brownie được Thành lập, một cách siêu lặng lẽ âm thầm.
Cũng bao gồm một myth khác là anh thợ nào đấy định làm cho bánh quy tuy thế không được bột và lỡ rước mẻ bánh vào lò khá sớm nên những khi kéo ra anh được một mẻ bánh khá kỳ lạ đối với kết cấu bánh quy. Bánh mềm xốp nlỗi bông lan nhưng lại lại có một độ cứng một mực.
Do lặng lẽ được hiện ra, buộc phải buộc phải cho 3 năm sau, thuật ngữ "Brownie" new được mở ra đầu tiên vào một cuốn sách nấu ăn ăn uống chính thống: Sách thổi nấu nạp năng lượng của ngôi trường dạy nấu ăn ăn uống Boston của Fannie Farmer với quá bất ngờ là bí quyết này lúc đầu không có socola =)). cũng có thể bọn họ cần sử dụng bột cacao thay thế sửa chữa, cùng thương hiệu của nó ban sơ Gọi là Blondie.
Nhưng rồi, bởi vì đa số cô đàn bà của Fannie không say mê thương hiệu này buộc phải đưa ra quyết định thay đổi Brownie. Và món tnúm mồm này nhanh lẹ tạo ra vị trí trong nhân loại tnạm miệng thế giới cùng đổi mới bánh tcụ mồm phổ biến tốt nhất nước Mĩ. Những bà nội trợ bếp núc Mĩ hay đùa với nhau rằng không gì "ra đi" nkhô nóng hơn đĩa bánh Brownie trong thời điểm dịp lễ Tạ Ơn.
Qua thời gian, công thức của Brownie được cải thiện dần dần cùng vật liệu không thể thiếu trong mỗi mẻ bánh là socola nguyên chất. Socola càng tươi, càng ngulặng hóa học, Brownie sẽ càng đậm vị. Để miêu tả kết cấu của Brownie thì vừa dễ vừa khó. Vì cơ bản như đã tả sinh hoạt bên trên nó đầy đủ xốp như bánh cốt gato lớn nhưng lại phần đề xuất đủ cứng sát bằng cookies.
Nhưng so sánh sâu hơn, Brownie là tên gọi có một loại bánh nhưng nó có tận 3 phân thân. Mỗi phiên phiên bản phân thân lại mang về phần đông cảm hứng nạp năng lượng khác nhau bởi cấu trúc nó bị chuyển đổi. Nó bao gồm 3 thể loại: Fudege, Cakey với Chewy.
Một mẻ bánh Brownie thông thường sẽ có được 5 vật liệu chính: Bơ, bột, con đường cùng trứng. Nhưng chỉ việc thay là 1 chút ít tỉ lệ thành phần về những yếu tố chính, thì những bác bỏ đã đã tạo ra hồ hết thể một số loại Brownie khác nhau. Nguyên ổn nhân của câu hỏi biến đổi kết cấu bánh là hóa học mập cần vật liệu nhằm quyết định bánh đã như thế nào là bơ và socola cùng đi kèm theo cùng với sẽ là tỉ lệ thành phần bột trong những mẻ.
Bánh Fudgy với Chewy đang có không ít bơ cùng socola cơ mà lại không nhiều bột hơn bánh Cakey với nếu bác như thế nào mê thích bánh nó mượt và xốp (Cakey) thì đã đề xuất thêm một chút ít bột nlàm việc để chế tạo ra phồng mang đến bánh.
Có đầy đủ những người mê say ăn uống bánh nó dai rộng và dẻo hơn (Fudge) thì hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa đường White bằng con đường nâu nhằm Brownie thành dạng Chewy.
Trong đa số yếu tắc hầu hết thì chỉ có trứng với mặt đường là không thay đổi tỉ trọng. Và khi đang nướng bánh, để tạo nên màu sắc buổi tối rộng với thêm vị chocolate hơn, các bác bỏ có thể thêm một chút ít bột cacao không con đường vào thì các thành phần hỗn hợp bánh vẫn đặc hơn, nặng rộng, color về tối hơn với vị cũng sẽ đậm hơn.
Thậm chí bác bỏ làm sao không tồn tại điều kiện, hoàn toàn có thể nuốm luôn luôn socola bởi một lượng cacao nhất định tuy nhiên nhưng chú ý trước, vị nó vẫn là vẫn Brownie nhưng mà...nó nếm bi ai cười lắm.. (tôi dính rồi).
Tóm lại là nó nhiều phân thân lắm, thậm chí thương hiệu nhánh giờ đồng hồ của nó cũng nhiều. Brownie đang trở thành một cốt bánh thay thế mang đến cốt bánh gakhổng lồ (vị cốt gato lớn làm cạnh tranh lắm) mang lại cheesecake và mouse. Muôn hình muôn dạng cùng với các loại bánh càng nhiều này.
Bây tiếng search Brownie thì Google vẫn đã cho ra rất nhiều công thức khác nhau của đa số tín đồ khách nhau và ai cũng vẫn bảo là: "Công thức Brownie hoàn hảo", "Brownie bất bại", nhưng lại đích thực thì điều đấy thiệt là bullshit. Tôi không chê dòng trường đoản cú "hoàn hảo" vì chưng đây là tùy người đánh giá. Tôi chê câu hỏi mà fan viết cung cấp một công thức, của một nhiều loại Brownie và nói nó là duy nhất trong TẤT CẢ các loại Brownie. Nó bắt buộc là: "Công thức Brownie Fudge hoàn hảo" tuyệt "Công thức Brownie Cakey bất bại". Vì nhằm tên cụ kia, nó sẽ gây hiểu nhầm mang lại rất nhiều người, nhất là những người dân mới.
Để nướng được một mẻ bánh Brownie hoàn hảo nhất không phải là tương đối khó. Chỉ đề nghị 1 gấp đôi fail là các chưng từ rút được tay nghề tức thì thôi bởi đấy là các loại bánh cơ bạn dạng nhất khi new vào nghề. Tất cả phần đông gì các bác yêu cầu là một cái cun cút lồng, một chén trộn, vật liệu cùng bếp nướng.. Easy game.
Chia sẻ mẩu truyện cung cấp bánh của mình. Trong cơ hội tìm cách để gia hạn Witchen (tiệm bánh online của tôi), tôi đã với bánh đi chào mặt hàng sinh sống những quán cafe, gặp gỡ một chị cai quản "siêng về Brownie". Sau lúc nếm bánh của tớ, chị lập tức phán một câu xanh rờn: Của em chưa phải là Brownie, Brownie nó đề xuất dẻo cùng dai dai chđọng, làm những gì bao gồm cthị trấn xốp cố gắng này. Tôi đơ bản thân nhưng mà đang kịp lý giải bánh của bản thân mình là nhiều loại Cakey, chị ấy vẫn nhất quyết là Brownie nó yêu cầu ráng tê với bảo tôi làm nhầm bánh. Nhẹ nhàng chứa loại bánh dnghỉ ngơi vào vỏ hộp đi cùng ra về. Tôi không còn điều gì nhằm nói cùng với "Chuyên Viên Brownie" đấy nữa.

Xem thêm: Chuyên Môn Nghiệp Vụ Là Gì ? Tiêu Chuẩn Nghiệp Vụ Một Số Ngành Phổ Biến Hiện Nay


Vì món bánh này với vị chocolate cực kỳ đặc trưng buộc phải vẫn là 1 trong những sự phối hợp tuyệt vời trường hợp những bác trộn một chút ít kem tươi vào mẻ xuất xắc uống kèm một ly sữa tươi lúc thưởng bánh. Rất dìu dịu mà lại không thua kém phần quý phái.

Chuyên mục: Kiến Thức